Un perro de gran tamaño que puede superar los 80 centímetros hasta la cruz, un peso que puede andar entre los 80 y los 100 kilos. Algunos ejemplares pueden incluso superar estos valores. Su gran talla no debe llevarnos a error; se trata de un perro bastante ágil. El color de su pelaje, bastante tupido, puede ser muy variable y generalmente uniforme: color negro, o con tonos oscuros, también en tonos amarillentos, etc.
A pesar de su aspecto impresionante, el mastín español es un perro inteligente, de buen carácter, y gran fidelidad. Aunque un tanto independiente. Es también un perro fuerte y territorial, por lo que defenderá lo que considere su territorio. Es una raza de perros utilizados habitualmente para proteger el ganado, necesita su espacio y una cierta libertad por lo que no es la más adecuada para tener en la ciudad.
